Antal: 8 portioner

Ugn: 175 grader, 8-10 minuter + ca 30 minuter

Ingredienser:
Botten:
35 medelstora pepparkakor
75 g smält smör

Fyllningen:
1.5 dl socker
3 ägg
200 g philadelphiaost
1 msk rivet apelsinskal
2 msk pressad apelsinjuice

Topping:
0,75 dl creme fraiche
2 msk florsocker

Gör så här:
Kör pepparkakor och smält smör i matberedare till en smulig massa eller krossa dem i mortel och blanda i smöret.

Tryck ut smuldegen i en springform ca 24 cm i diameter.

Grädda 8-10 min i falsen under mittfalsen i 175 grader.

Låt svalna i några minuter

Rör ihop socker och ägg, tillsätt osten, apelsinskal o apelsinjuicen.

Häll i formen och grädda i ca 30 minuter i 175 grader strax under mittfalsen.

Låt kallna

Rör i hop florsocker o creme fraiche och bred ut över kakan och låt stå i kylen för att stelna ytterligare.
Garnera med strimlat apelsinskal eller gör en shablon av t ex ett pepparkakshjärta/stjärna och pudra över krossad pepparkaka.