Antal: 12 portioner

Ingredienser:

12-16 st crustader
1 stenbitsrom
100 g färskost, naturell
3-4 msk crème fraiche
100 g färska räkor, skalade
3 msk pepparrot, finriven (spara lite till dekoration)
0,5 tsk senap
0,5 msk honung
Granatäpplekärnor till dekoration
salt o peppar

Gör så här:

Blanda färskost och crème fraiche.

Häll i senap, honung, pepparrot och smaka av med salt och peppar.

Blanda i räkorna men spara en till varje crustad som dekoration.
Fyll crustaderna med fyllningen, dekorera med räkor, caviar och toppa med lite riven pepparrot och några granatäpplekärnor.