Antal: ca 4 dl

Ingredienser:
1 stor gul lök

1 vitlöksklyfta

3 msk olivolja

1 burk krossade tomater (400 g)

3/4 dl torrt vin

1 tsk strösocker

1 tsk salt

1 krm svartpeppar, nymald

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs löken i olja i en gryta ca 5 minuter.

Häll tomater och vin i grytan.

Krydda med socker, salt och peppar.

Koka upp såsen under omrörning och sjud under lock ca 20 minuter.

Mixa eventuellt såsen med en stavmixer och servera.

Tomatsås passar som den är till olika slags maträtter och som bas i soppor och grytor.

Gör gärna en större sats och frys in i burkar.