Antal: 12-15 portioner

Ugn: 200 grader, 35 minuter

Ingredienser:

8 dl långkornigt ris

16 dl kokande vatten

1½ tsk salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Häll ut riset på ett ugnssäkert fat eller i en stor form med höga kanter.

Tillsätt dubbla mängden lättsaltat kokande vatten, täck med aluminiumfolie och låt riset stå mitt i ugnen 35 minuter.

Att ugnskoka ris är bekvämt när man är många.

Bonniers kokbok, 2002