Ingredienser:
2 l röda vinbär
8 dl vatten
6 dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker med äkta vanilj
1 krm natriumbensoat

Gör så här:

Skölj bären i vatten.
Lägg dem i en rostfri gryta och häll på vattnet.

Koka upp och låt sjuda i 10 minuter under lock.

Mosa bären mot grytans kant.
Häll upp bärmassan i en silduk och låt självrinna i 30 minuter.

Häll tillbaka saften i grytan.

Tillsätt sockret och sjud i 10 minuter.

Tag grytan från plattan.

Skumma väl.
Tag upp lite av saften och rör i vaniljsockret och natriumbensoatet i detta.

Rör därefter ned det i saften.
Fyll saften på varma, rena flaskor.

Förslut.

Förvaras kallt.