Antal: 8 portioner

Ingredienser:
3  gelatinblad

1 ask 5-minuters sill (420 g)

2½ dl mellangrädde

½ tsk salt

1 krm nymald svartpeppar

3 msk senap

½ dl hackad dill

1 dl hackad gräslök

3 dl gräddfil

Garnering:

8 rädisor

Gör så här:
Lägg gelatinet i kallt vatten ca 5 minuter.

Låt sillen rinna av och grovhacka den.

Koka upp grädden i en kastrull.

Ta den från värmen.

Lyft upp gelatinet och rör ner det i grädden så att det smälter.

Låg det svalna och rör ner sill, salt, peppar, senap, dill, gräslök och sist gräddfil.

Häll smeten i 8 små skålar eller vida glas, á 1 dl.

Låt dem stelna i kylen till nästa dag.

Lägg en rädisa i varje pannacotta och servera ur formarna.