Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 st gullök
3 msk olja
200 gr champinjoner
1 st svampbuljong
8 dl mjölk
1 msk vetemjöl
1 skvätt grädde
salt 

vitpeppar

Gör så här:

Fräs lite finhackad lök i kastrull med olja.
Tillsätt fint skivade champinjoner och laga vidare tills vattnet dunstar bort från svamparna.

Det kan ta lite tid, eftersom de innehåller rätt mycket vatten.
Tillsätt nu mjöl för att få en tjockare konsistens och även vitpeppar och rör om soppan.
Häll i svampbuljong och mjölk.

Ge det ett uppkok och låt koka på låg värme i cirka 10 minuter.

Salta och häll i en skvätt grädde och laga i 5 minuter till.