Ingredienser:

200 g mörk choklad
1 dl grädde
1/2 dl krossade turkisk pepparkarameller

Gör så här:

Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.

Koka upp grädden och häll över chokladen.

Rör tills chokladen smält helt och blandat sig med grädden.

Rör i de krossade karamellerna när chokladen börjar svalna (krossa dem i en plastpåse med hjälp av en hammare - de ska vara finhackade och lite ojämnt krossade, inte pulvriserade).

Häll smeten i en form klädd med plastfolie.

Det ska bli runt 20 tryfflar, så det räcker med en ganska liten form.

Låt stå i kylen några timmar, eller över natten.

Skär i cirka två centimeter breda rutor.

Man kan garnera rutorna med saltflingor om man vill.

Jag hade inga hemma, så jag använde strösocker istället.