Antal: 24 stycken

Ingredienser:

24 krustader
ca 150 g skalade räkor
75 g Västerbottensost, riven
2 msk rödlök, hackad
1,5 dl smetana (eller crème fraiche)

0,5 kruka dill, hackad
0,5 citron, skal och zest
forellrom (eller stenbitsrom)

Gör så här:

Hacka räkorna grovt och blanda med västerbottensost, finhackad rödlök, smetana och dill.
Smaka av med citronsaft och citronzest.

Förvara i kylskåp fram till servering.
Fyll krustaderna med räkfyllningen precis innan servering (krustaderna blir ganska snabbt mjuka), toppa med lite rom och en kvist dill.