Jäsning: ca 30 minuter
Ugn: 200 grader, ca 330 minuter
Ingedienser:
50 g jäst
4 dl vatten
1½ dl Kesella lätt
1 msk honung
1 ägg
ca 650 g glutenfri mjölmix
Gör så här:Smula ner jästen i en degbunke.
Häll över vattnet som du värmt till 37 grader.
Låt jästen lösas upp.
Blanda ner kesella, honung och ägg.
Sist mjölmixen.
Häll upp i en form som rymmer minst 2 liter.
Låt jäsa i rumstemperatur i ca 30 minuter.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 30 minuter.
Lägg lite foliepapper över brödet om det blir för mörkt.