Antal: 6 portioner

Ingredienser:

500 g fänkål
2 msk smör eller olja
2 dl grönsaksbuljong
½ dl råsocker
1 dl vitvinsvinäger
6 kvistar färsk timjan eller 1 tsk torkad

Gör så här:

Ansa och skär fänkålen i kvartar.

Skär bort rotstocken. Hetta upp smöret i en djup stekpanna.

Lägg i fänkålen och stek den runt om tills den är gyllenbrun.

Tillsätt buljong, socker, vinäger och timjan och låt småkoka ca 10 minuter.

Ta upp fänkålen och håll den varm.

Koka ihop buljongen till hälften och häll den över fänkålen.