Ingredienser:

2 vitlöksklyftor

1 lime, skal och saft

2 äggulor, rumstemperade

2½ dl rapsolja, rumstemperad

Salt

Grov svartpeppar

Gör så här:

Riv limeskalet.

Undvik de vita delarna.

Pressa vitlöksklyftorna och saften av limen i en bunke.

Tillsätt äggulorna och oljan.

Använd stavmixen och pulsa till en limeaioli.

Smaka av aiolin med salt och peppar.