Ingredienser:

20 gröna pepparfrukter
20 röda pepparfrukter
8 dl vatten
2 dl Strösocker
1½ - 2 dl ättiksprit
½ dl salt

Gör så här:

Lägg chilin i kokande vatten i en gryta och koka i 5-15 minuter, längre koktid ger mildare smak.

Häll bort vattnet.

Blanda samman vatten, ättiksprit, socker och salt och koka upp.

Lägg i de förvällda chilifrukterna och sjud utan lock i 5-15 minuter.

Lägg chilifrukterna i varma, väl rengjorda burkar.

Häll på lagen och förslut burkarna.

Förvara i kylskåp.

Gott till hamburgare, kebab eller i t ex köttgrytor.