Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 dl långkorningt ris

4 dl grönsaksbuljong och tärning

½ pkt saffran

Gör så här:

Koka upp buljongen, lägg i ris och saffran och låt riset sjuda långsamt under lock 18-25 minuter beroende på rissort.

Lite saffran i riskoket ger vacker färg och god smak.

Gott till bla kyckling- och fiskrätter.

Bonniers kokbok, 2002