Antal: 4-6 portioner

Ugn: 225 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2 msk smör
4-5 äpplen
2 msk socker
1 tsk kanel

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda mjöl och salt i en bunke.

Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.

Häll sedan i resten av mjölken.

Vispa sist i äggen.

Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.

Blanda äppelskivorna med socker och kanel.

Bryn smöret i en långpanna (ca 25X35 cm).

Häll pannkaksmeten i långpannan.

Fördela äppelskivorna i smeten.

Grädda i mitten av ugnen tills pannkakan "stannat" och fått fin färg, 20-25 minuter.

Skär pannkakan i bitar.

Servera som den är eller med vaniljglass.