Ugn: 175 grader, 5-6 minuter

Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör
1½ dl strösocker
1 dl farinsocker
3/4 dl ljus sirap
1 dl grädde
1 tsk rivet citronskal
2 msk citronsaft
1-2 msk malen ingefära
5½ dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
mandelspån till dekoration

Gör så här:
Rör samman smör, socker och farinsocker till en porös massa.

Tillsätt sirap, grädde, finrivet citronskal, citronsaft och ingefära.

Blanda mjöl och bikarbonat för sig och rör sedan ner detta i smeten.

Degen ska bli kladdig, men inte vara flytande.

Linda in i plastfolie och kyl i kylskåp i cirka en timme.

Forma degen till små bollar och platta till dem något.

Tryck försiktigt fast några mandelspån i varje kaka och grädda i 5-6 minuter i 175 grader.