Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 35 minuter

Ingredienser:

8 dl mjölk

1½ dl mannagryn

½ tsk salt

2 ägg

2 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Koka upp mjölken, tag kastrullen från värmen och vispa ner gryn och salt.

Koka upp under omrörning och sjud ca 4 minuter under fortsatt omrörning.

Ta kastrullen från värmen.

Vispa ner ägg, socker och vaniljsocker.

Häll smeten i smord ugnsform och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader, ca 35 minuter.

Låt svalna något.

Servera med vaniljkesella och sylt.

Köksalmanack, 2011