Ingredienser:

1 grön zucchini
1 gul zucchini
250 g små lökar
1 vitlök
500 g cocktailtomater
4 timjankvistar
½ röd chilifrukt

Lag:
3 dl Strösocker
2 dl ättika 12 %
2 dl vatten
4 lagerblad
3/4 dl gula senapskorn
1 msk kryddpepparkorn

Gör så här:
Skölj och skiva zucchinin.

Skala lök och vitlök.

Klyfta vitlöken.

Skölj tomaterna.

Ta bort blomfästen.

Nagga med en gaffel eller rulla tomaterna över ett rivjärn så att skalet går sönder.

Skölj timjan och chili.

Tag bort kärnorna ur chilin och skär den i tunna strimlor.

Varva grönsakerna i varma, väl rengjorda burkar.

Lägg i timjankvistarna och chilin.

Koka upp samtliga ingredienser till lagen och häll på burkarna.

Förslut.

Låt stå i en vecka innan inläggningen börjar serveras.