Antal: 3 dl

Ugn: 200 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:

3 paprikor, stora och röda
1½ dl solrosfrön
1 krm kajennpeppar
Havssalt
½ tsk citron
2 rosmarinkvistar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Dela och kärna ur paprikorna.

Lägg dem på en plåt med skalet uppåt.

Ugnsrosta ca 40 min, tills de blivit lite brända.

Ta ut dem ur ugnen och låt svalna.

Rosta solrosfrön, kajennpeppar och salt hastigt i en torr, het panna.

Skala paprikorna när de svalnat helt.

Skär i stora bitar.

Mixa till en slät röra i matberedare tillsammans med solrosfrön, citronsaft och rosmarin.

Smaka av och häll röran i en lufttät glasburk.

Håller i kylskåp upp till 2 veckor.