Mängd: ca 2½ dl

Ingredienser:

10 torkade arbolchilipepparfrukter med stjälkarna borttagna

2,4 dl äppel- eller vitvinsvinäger

½ tsk salt

Gör så här:
Lägg chilipepparn i en mortel och krossa fint.

Häll vinäger, chilipeppar och salt i en kastrull.

Rör ihop och koka upp.

Ta bort från värmen och låt svalna och dra.

Häll upp och servera.

Såsen håller sig i kylskåpet i slutet kärl upp till en månad.