Antal: ca 3 dl

Ingredienser:

2 vitlöksklyftor

4 dl kokta kikärter

4 msk tahini (sesampasta)

4 msk pressad citron

1 tsk mald spiskummin

1 dl olivolja

½ tsk salt

1 krm nymald svartpeppar

Gör så här:
Skala vitlöken.

Mixa kikärter, vitlök, tahini, citronsaft och spiskummin i matberedare.

Tillsätt oljan, lite i taget.

Krydda med salt och peppar.

Det finns många olika varianter på röran från mellanöstern.

Här får kikärterna på klassiskt maner smak av tahini och citron.