Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

Valfri pizzadeg, t.ex färdig

600 g färskpotatis, rå eller kokt kall

En halv kruka gräslök

Svartpeppar

Olivolja

Dillaioli:

1 dl vegansk majonnäs (t.ex. coop xtras lättmajonnäs)

1 kruka dill

1 klyfta vitlök

En kvarts citron för den som vill

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Kavla ut pizzadegen.

Pensla ett rejält lager olivolja över hela botten.

Skiva färskpotatis fint och täck hela pizzabotten med skivorna.

Gillar du olivolja? Ringla över extra!

Avsluta med några varv med pepparkvarnen och flingsalt.

Kör in i ugnen och grädda tills kanterna ser så där riktigt krispiga och gyllenbruna ut, det tar runt 15 minuter.

Gör under tiden dillaioli genom att mixa majonnäs med dill, en pressad vitlöksklyfta och citronsaft.

Smaka av med salt.