Mängd: cirka 1½ liter

Ingredienser:
2 kg äpplen
1 liter vatten
6 dl Rörsocker Strö eller Strösocker/liter avrunnen saft
1 krm natriumbensoat/liter avrunnen saft

Gör så här:
Skölj och skär äpplena i klyftor, låt kärnhus och skal vara kvar.

Lägg äppleklyftorna i en gryta och häll på vattnet.

Koka under lock på svag värme i 15 minuter.

Låt självrinna i silduk i 30 minuter.

Mät saften och häll tillbaka den i grytan och tillsätt socker.

Koka på svag värme i 10 minuter.

Tillsätt natriumbensoatet i ett par matskedar av den varma saften som sedan hälls i saften i grytan.

Om saften fryses behövs inget natriumbensoat.

Häll upp äppledrickan på varma, väl rengjorda flaskor.

Förslut.

Förvara kallt.