Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 palsternackor

4 morötter

2 gula lökar

1½ potatismjöl

2 dl matlagningsgrädde

4 ägg

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 msk margarin eller smör

Gör så här:

Skala palsternackor, morötter och lök.

Riv dem grovt på rivjärn eller med matberedarens grova rivskiva.

Blanda grönsakerna med potatismjöl, grädde och ägg.

Smaka av blandningen med salt och peppar.

Smält matfettet i en stekpanna och klicka ut smeten till små biffar.

Stek dem med medelstark värme, 3-5 minuter på varje sida.

Servera biffarna med en blandad grönsallad och lite bröd.,

Tips!

Vill du ha en sås till biffarna?

En timjanskryddad tomatsås tillagad på en burk krossade tomater passar då fint.