Antal: 4 portioner

Ingredienser:
5 dl vetemjöl

4 dl vatten

2 ägg

50 g smält smör eller margarin

2 dl vispgrädde

Gör så här:

Vispa ihop mjöl och vatten till en klimpfri smet.

Tillsätt ägg, smält matfett och vispad grädde.

Hetta upp pannkakslaggen och lägg i lite matfett till första pannkakan.

Grädda ej för tunna eller för stora pannkakor på ganska stark värme.

Servera pannkakorna, helst direkt från pannkakslaggen med strösocker, färskt bärmos, sylt, bärkompott eller bärsås.

Bonniers nya kokbok, 1982