Mängd: 300 g

Ingredienser:

5 dl crème fraiche
½ dl rapsolja
1 tsk salt

Gör så här:

Använd en så hög och smal skål som möjligt.

Blanda alla ingredienser i skålen och vispa ca 10 min med elvispen på högsta fart.

Ställ in skålen i frysen 15 min.

Upprepa proceduren igen.

Tredje gången du vispar borde smöret separera från kärnmjölken.

Sila bort kärnmjölken och spola ev också av smöret med kallt vatten.

Kyl smöret.