Foodish

Kolaklubbor

Av Maria - 2023-03-10 08:00

Antal: ca 40 klubbor


Ingredienser:

2 dl socker

2 dl grädde

2 dl mörk sirap

6 msk kakao

Bakplåtspapper

Kartongbit

Träpinnar (går bra med grillpinnar)


Gör så här:

Klipp bakplåtspapper i småbitar, ca 5*10 cm.

Rulla ihop till små strutar.

Klipp små hål, ca 1½ cm i diametern i en kartongbit och använd som ställning till pappersstrutarna.

Kapa grillpinnar i 10 cm långa klubbskaft.

Koka samman ingredienserna ca 45-50 minuter.

Rör då och då.

Droppa lite kola i kallt vatten, när den kan rullas till en fast boll är den klar.

Lägg kartongbiten så att den vilar på 4 glas, ett i varje hörna.

Sätt ner pappersstrutarna i ställningen och ös upp kolasmeten däri.

Låt stelna något innan pinnarna sticks ner.

Förvara klubborna stående i kylskåp.

Bakat · Godis
Dela · Kommentera  

Chokladdoppade bars med jordnötter & kola

Av Maria - 2022-12-24 07:15

Antal: 20-25 stycken


Ingredienser:

Botten:
200 g jordnötssmör
20 g lönnsirap [1 msk]
30 g mandelmjöl [0,5 dl]
7 g kakao [1 msk]

Topping:
70 g jordnötter [1 dl]
25 g kokossmör [1 msk]
100 g soltorkade dadlar [16 st]
50 g vatten [0,5 dl]
10 g lönnsirap [0,5 msk]
400 g mörk choklad
10 g kokossmör
flingsalt
 
Gör så här:
Botten:
Blanda samman alla ingredienser i en bunke till en deg.
Platta ut botten till en 0,5 cm tjock kvadrat eller rektangel på en bricka med bakplåtspapper.
Stoppa in i frysen i 20 min.

Topping:
Grovhacka jordnötter och smält kokossmör försiktigt i mikron.
Mixa dadlar, vatten, lönnsirap och kokossmör i en mixer till en slät och fin kräm.
Tillsätt lite mer vatten om den känns för fast.
Ta ut botten ur frysen, bred på toppingen och strö över hackade jordnötter och tryck till lite lätt med handen.
Stoppa in hela kakan i frysen igen minst 30 minuter, tills den har stelnat och du kan skära ut önskad storlek på bars.
Hacka mörk choklad och lägg i en bunke tillsammans med kokossmör.
Smält försiktigt över ett vattenbad eller i mikron.
Ta ut dina skurna bars från frysen och doppa i chokladen.
Lägg på bakplåtspapper och strö över lite flingsalt.
Låt stelna i kylen och förvars bäst i kylen innan servering.
Bakat · Godis · Hemmagjorda presenter · Jul
Dela · Kommentera  

Trillingnöt

Av Maria - 2022-12-17 08:00

Antal: 30 stycken

Ugn: 225 grader, 10 minuter


Ingredienser:

150 g hasselnötter
150 g nougat
150 g mjölkchoklad
flingsalt


Gör så här:

Rosta hasselnötterna på 225 grader i 10 minuter.

Sänk temperaturen om du använder varmluft och håll lite koll så att nötterna inte blir brända.

Häll upp i en kökshandduk och gnugga av överflödigt skal.
Smält nougaten över vattenbad eller i mikron i 15-sekunders intervaller.

Använd gärna en i en mugg för lite höjd när du ska doppa nötterna.

Häll ner hasselnötterna i muggen, rör om och lyft sedan upp nötterna 3 och 3, lägg på ett bakplåtspapper och låt stelna helt.
Smält sedan mjölkchokladen över vattenbad eller mikro och doppa trillingnötterna en och en med hjälp av en gaffel.

Lägg över på bakplåtspapper för att stelna.

Ringla eventuellt streck över nötterna med chokladen som blir över (med hjälp av gaffeln).
Dekorera med några flingor flingsalt.

Låt stelna helt och förvara i kylskåp.

Bakat · Godis · Hemmagjorda presenter · Jul
Dela · Kommentera  

Nutty snickers bars

Av Maria - 2022-12-16 08:00

Antal: 10 bitar


Ingredienser:

Nötbottnar:
2 dl cashewnötter
1 dl jordnötssmör (gärna ekologisk, utan socker)
2 msk agavesirap
0,5 krm vaniljpulver
0,5 krm flingsalt

Fyllning:
16 dadlar, urkärnade
1 msk kallpressad kokosolja
0,5 krm vaniljpulver
0,5 krm flingsalt
1,5 dl rostade och salta jordnötter

Täcke:
200 g mörk choklad 70 % (hög kvalitet)
 
Gör så här:
Mixa cashewnötter med vaniljpulver och flingsalt i en matberedare, blanda med jordnötssmör och agave.
Forma små bitar av nötblandningen på en bricka eller plåt med bakplåtspapper.
Mixa dadlarna i matberedaren tillsammans med kokosolja, vaniljpulver och flingsalt till en massa (det får gärna vara lite bitar i).
Tillsätt jordnötter och mixa hastigt en gång (så att det fortfarande är hela och grova bitar av jordnötter i massan).
Fördela ut dadelmassan över nötbottnarna och ställ in i kylen tills det stelnat lite.
Smält chokladen i en skål över ett vattenbad och doppa bitarna i chokladen.
Låt stelna i kylen.
Bakat · Godis · Hemmagjorda presenter · Jul
Dela · Kommentera  

Hembakad snickers

Av Maria - 2022-12-15 08:00

Ingredienser:

350 g jordnötssmör osaltat med crisp
2 dl sirap
2 dl strösocker
9 dl cornflakes
200 g mjölkchoklad
florsocker


Gör så här:

Blanda jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull.

Hetta upp blandningen under omrörning utan att den kokar.
Häll smeten i en bunke, tillsätt cornflakes och rör ihop.
Lägg blandningen över en plåt och kavla ut den.

Den bör täcka 3/4 av plåten.

Smält chokladen i ett vattenbad eller mikro och bred över kakan.
Låt stå kallt tills chokladen har stelnat och skär sedan i bitar.

Pudra florsocker över, använd en jordnöt eller cashewnöt för att få ett min mönster.

Bakat · Godis · Hemmagjorda presenter · Jul
Dela · Kommentera  
Ovido - Quiz & Flashcards