Ingredienser:
1 dl kallpressad kokosolja
200 gram vit choklad
polkagrisar eller kanderade mandlar till dekoration
Gör så här:
Hacka chokladen.
Smält kokosoljan på försiktig värme i en kastrull eller i ett vattenbad.
Ta av kastrullen från plattan och rör ner chokladhacket så att det smälter och blandas med fettet.
Häll upp i ischokladformar.
Låt svalna tills ischokladen blir lite fastare och dekorera med krossade polkagrisar eller kanderade mandlar. Förvara ischokladen i kylskåpet.
Ingredienser:
1 1/2 dl grädde
1 dl vit sirap
25 g smör
2 dl socker
2 dl krossade lakritskarameller (t.ex. turkisk peppar)
lite flingsalt till dekoration
Gör så här:
Blanda allt utom flingsaltet i en stor, tjockbottnad gryta och koka upp.
Sätt en mattermometer i mitten (låt den inte nudda botten) och rör försiktigt om så att allt blandar sig. Koka på medelvärme tills temperaturen når 125 grader eller klarar ett kulprov.
Vill man kan man droppa i lite svart karamellfärg när kolan är färdigkokt.
Häll i en form klädd med bakplåtspapper och låt svalna.
Klipp eller skär i lagom stora bitar (smörj saxen eller kniven med lite rapsolja så går det smidigare), strö över lite flingsalt som dekoration och slå in.
Ingredienser:
4 dl minimarshmallows
50 g smör
1 dl grädde
1 dl strösocker
skalet av en apelsin
150 g hackad mjölkchoklad
Gör så här:
Blanda marshmallows, smör, grädde och socker i en kastrull och värm försiktigt under omrörning.
När allt smält samman, ta kastrullen från värmen och rör ner det finrivna apelsinskalet och chokladen.
Rör tills smeten är jämn och blank och häll ut i en form klädd med bakplåtspapper (jag använder en form på cirka 10 x 20 cm).
Ställ i kylen i några timmar – gärna över natten – att stelna helt.
Skär i rutor.
Ingredienser:
Ingredienser:
2 dl strösocker
1 dl sirap
100 g smör
3 tsk vaniljsocker
3-4 tsk kakao
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna i en kastrull.
Låt koka i 5 minuter.
Testa om den är klar med hjälp av kulprovet.
Häll upp på en plåt täckt med smörpapper.
Extra bra är det om plåten är kall.
Låt kolan stelna.
Klipp eller skär kolan i bitar.
Slå in i smörpapper eller cellofan.