Foodish

Antal: 18 stycken

Ingredienser:

2 dl Sötmandel med skal
100 g Cashewnötter, naturella
16 st Saftiga dadlar,  Organic juicy dates
2 msk Kakao
4 msk Doftfri Ekologiskt Kokosolja

Gör så här:

Använd en mixer! OBS: Ej stavmixer!

Häll i alla nötter i mixern, mixa till mjöl.
Häll i kakaon, mixa.
Klicka i kokosfettet.
Plocka ur kärnorna på dadlarna.
Häll ner dadlarna i mixern.
Mixa till jämn smet.
Ta lite kokosfett i handflatan, rulla till lagom mindre bollar.

Antal: 25 stycken

Ugn: 225 grader, ca 10-12 minuter

Ingredienser:

ca 100 g chévreost

25 urkärnade dadlar

9 skivor bacon

tandpetare

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär bort kanterna på osten med en osthyvel.

Fyll dadlarna med osten med hjälp av en tesked.

Dela baconskivorna i 3 delar.

Linda bacon runt varje fylld dadel.

Fäst med en tanpetare.

Lägg dadlarna i en ugnssäker form.

Sätt formen mitt i ugnen 10-12 minuter.

Antal: 2½ liters (bröd)form

Ugn: 175 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

250 g kärnfria dadlar

2 dl vatten

1 dl strösocker

200 g smör

2 ägg

1 dl gräddfil

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

2 tsk bikarbonat

4 dl vetemjöl

Till formen:

Smör

Ströbröd

Gör så här: 

Koka dadlarna mjuka i vatten på svag värme.

Tillsätt sockret och låt dadlarna svalna något innan smöret röres ner.

Tillsätt äggen, ett i sänder, samt gräddfilen.

Blanda vaniljsocker, bakpulver och bikarbonat i vetemjölet och vänd ner det i smeten.

Häll smeten i en smord och strödd 2½ liters (bröd)form.

Grädda kakan på nedre falsen i 175 grader ca 1 timme.

Prova med en kaknål som ska vara torr när den dras ur en färdig kaka.

Låt kakan svalna något innan den stjälps på galler och får kallna helt.

Frys in kakan om den ska förvaras länge.

Antal: 10 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

20 st dadlar
4 st ägg
2 dl mandelmjöl
1.5 tsk bakpulver
4 msk kokosolja
1.5 dl kakao
1 dl hasselnötskärnor

Garnera med:

grädde
hallon
blåbär

Gör så här: