Små, krämiga knölar som självklart kan ätas både kokta, stekta, friterade och ugnsrostade.
Längst hållbarhet har potatisen grönsakslådan i kylen.
Tips!
Smakar ljuvligt när de rostas i ugn med olja, salt och peppar.
Lägg på grillen med en rejäl klick persiljesmör, ät upp!
En syrlig och uppfriskande citrusfrukt vars skal och saft ger en frisk smak med hintar av söthet.
Håller längst i kylen.
Tips!
Utmärkt i både söta och salta rätter.
Grilla och pressa över fisk eller grönsaker för att få fram en sötare smak.
Olika recept med citron:
En aromatisk lök som bjuder på en mild och vårig smak.
Förvaras kallt, helst i kylen.
Tips!
Smakar mums med smör.
Testa att göra en ramslökspesto som du svänger ihop med pastan.
Olika recept med ramslök:
Anaheim cubano:
Anaheim cubano är en ca 15 cm lång frukt som skördas både som grön och röd.
De röda frukterna är milda, och de gröna kan vara mycket heta.
Anaheim:
Anaheim har ett hårt skal och bör rostas och skalas före tillagning.
Den passar utmärkt att fylla men är även god i grytor och såser.
Jalapeno:
Jalapeno är en av världens vanligaste och populäraste pepparsorter.
De mellanstarka gröna frukterna, som är 5-7 cm långa, är goda att fylla med tex getost.
Jalapeno finns även som snacks, och inlagda i vinäger och såser.
Rökt och torkad kallas jalapeno för chipotle, som är gott i marinader, såser, soppor och bröd.
Piri piri:
Piri piri är mycket små röda och heta frukter.
Habanero:
Habanero är en av de hetaste pepparfrukterna och finns i grön, orange och röd färg.
Den har en underbar smak av tropiska frukter och tomat.
Habanero är mycket lättodlad.
Hungarian wax:
Hungarian wax finns i både gul, grön och röd färg.
Den gröna och gula är mellanstark.
Den röda är betydligt mildare och smakar utmärkt rostad och marinerad.
Fyll den gärna med tex getost.
Serrano:
Serrano är en av de populäraste chilifrukterna.
Den finns i grön och röd färg och har en frisk smak och hetta som ökar i takt med mognaden.
Den är speciellt omtyckt i såser och pickels.
Spansk peppar:
Spansk peppar är en av de vanligaste sorterna och brukar finnas hela året.
Den är mellanstark och finns i grön, orange och röd färg.
Den gröna frukter är något kärv med omogen smak medan den röda har fylligare smak och sötma.
Thaichili:
Thaichili är små spetsiga frukter som är mycket heta.
De används mycket i thailändsk matlagning.
Thaichili skördas både som gröna och röda frukter.
Poblano:
Poblano är en mellanstark, mycket aromatisk och god chilifrukt som kommer från Mexiko.
När den är torkad kallas den för ancho.
Frukten är god god i såser och desserter.
Cascabel:
Cascabel är en mild chilifrukt med lite syrlig och rökig smak som kommer från Mexiko.
Den är härlig i såser, soppor och grytor.
Pasilla:
Pasilla säljs i allmänhet i torkad form.
Den har en mild och aromatisk smak och används mycket i såser.
New Mexican:
New Mexican är en mellanstark, grön chilifrukt som kommer från Mexiko.
Traditionellt brukar den ugnsbakas och användas i såser, soppor och grytor.
Tillsätt gurkmeja när du kokar pasta eller ris – gyllengult!
Blanda i en tsk gurkmeja i potatismoset – mycket godare!
Tillsätt 1 tsk gurkmeja i hummus – härlig färg och en extra piff!
Byt ut tomatsås till köttfärssåsen med två äpplen i bitar 1 tsk gurkmeja och en tsk curry – smarrigt!