Ugnsbaka eller stek dem!
Smör, kanel och socker är hemligheten.
Att äpplena redan är lite mjuka och skalet skrynkligt gör inte det minsta.
Lägg äpplena i pannkakan!
Billig och enkel middagsmat.
Skala och klyfta och ha i ugnspannkakan eller riv två äpplen grovt och rör ner i pannkakssmeten.
Stoppa äpplen i gratängen!
Perfekt smaksättare i gratängen.
När du mixat dem med ägg och ost och kört dem i ugnen kommer du inte märka det minsta att du använt skrynkliga äpplen som du tänkt kassera.
Koka en kompott!
Äppelkompott kryddat med kanel är oemotståndligt gott.
Går utmärkt att frysa in.
Servera som tillbehör till efterrätter eller ät kompotten med glass och grädde.
Torka äpplen till muffinsen!
Skala, skiva och skjuts in i ugnen.
Äppelskivor som du torkat är riktigt smaskens.
Perfekta att trycka ner i muffinssmeten innan gräddning.
Koka äppelmarmelad!
En marmelad på äpplen är en fullträff.
Nästan så vi tror att du kommer vara glad att du inte hunnit göra dig av med alla äpplen.
Baka ett äppelbröd!
Äpple i bröd funkar superbra.
Riv dina överblivna äpplen och blanda i degen.
Du kan också göra saftiga äppelscones till fikat.
Antal: 2-15 portioner
Ingredienser:
2 dl vatten
1 dl ris
1 krm salt
4 dl vatten
2 dl ris
½ tsk salt
11 dl vatten
5 dl ris
1 tsk salt
7½ dl ris
1.5 liter vatten
2 tsk salt
Gör så här:
Ungefärliga koktider:
Långkornigt ris ca 20 min specialbehandlat långkornigt ris - matris ca 25 min jasminris 10-25 min basmatiris 10-20 min avorioris ca 25 min råris ca 40 min, halva tiden om det får ligga i kallt vatten några timmar specialbehandlat råris -fullkornsris ca 25 min.
Se dessutom resp förpackning
1 dl okokt ris sväller vid kokning till 3-4 dl.
Specialbehandlat ris och basmatiris blir torrt och klibbfritt.
Långkornigt ris, jasminris och avorioris blir lite klibbiga.
Passar till risotto och asiatiska rätter.
Utmärkta att äta med pinnar.
Obs!
Tag den större vattenmängden till specialbehandlat långkornigt ris.
Koka upp vattnet i en kastrull eller gryta.
Skölj riset om det behövs.
Häll i ris och salt.
Koka upp, rör om och lägg på lock.
Koka riset på svag värme utan att lyfta på locket eller röra om.
Koktid, se marginalen och resp förp.
Ris som ska vara torrt är färdigt när vattnet kokat in och det blivit små gropar i riset.
I mikrovågsugn:
Lämpligt för högst 4 portioner.
Följ ugnens bruksanvisning.
Ugnskokt ris (15 personer):
Ugnstemperatur 200ºC.
Större mängd ris är praktiskt att koka i ugnen i ugnslångpanna med raka kanter (ca 30x40 cm).
Tag den större vattenmängden till specialbehandlat ris.
Sätt på ugnen.
Lägg riset i långpannan.
Koka upp vatten och salt i en kastrull.
Sätt in långpannan i mitten av ugnen och häll på det kokande vattnet.
Täck med en bakplåt.
Koka riset, men öka koktiden med ca 5 min.
För att göra ett prov häller man en klick marmelad på en kall tallrik och drar ett spår rakt igenom den med en sked.
Om spåret flyter ihop igen är marmeladen inte färdigkokad ännu.
Om det stannar kvar är marmeladen klar och går fint att hälla upp på burk.
Ta ut kött eller fisk ur kylskåpet minst 20 minuter i förväg.
Ett kallt kött får inga snygga grillränder.
Grillar du med kol och briketter, tänd grillen en halvtimme i förväg.
Även gasolgrillar behöver värmas upp. Ge den 10 minuter, ungerfär.
Plocka fram digaltermometern!
Fungerar bra även på skivat kött och fiskbitar.
Vänd på köttet då och då, så att det håller sig saftigt.
Har du en stor grill, se till att en del är mindre het.
Där lägger du större köttbitar och låter dem bli färdiga utan att brännas.
Pensla gärna på glaze, men gör det i slutet så att inget blir vidbränt.