Ingredienser:

½ kg torkade aprikoser

1 burk krossad ananas (ca 225 g)

3 apelsiner

Saft av 1 citron

1 1/4 kg (14 dl) socker

Gör så här:

Tvätta aprikoserna väl och blötlägg dem över en natt.

Låt dem rinna av men ta vara på blötläggningsvattnet.

Skär aprikoserna i små bitar.

Häll av spadet från ananasen, spara spadet.

Skala apelsinerna och skär dem i tärningar.

Blanda citronsaft, ananasspad och vattnet från aprikoserna i en kastrull.

Tillsätt sockret och koka ca 10 minuter.

Blanda därefter i de hackade aprikoserna och ananasen och koka tills marmeladen börjar tjockna ca 30 minuter.

Tillsätt apelsintärningarna strax innan marmeladen är färdig.

Häll upp på varma burkar och bind över.