Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

2 knippen grön sparris, 400 g

1-2 ägg

Salt

Peppar

1 dl hackad persilja

150 g små gröna ärtor

150 g riven västerbottenost

1 liten burk svarta oliver

1 citron

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär bort det nedersta på sparrisarna och lägg dem i en smord form.

Vispa samman ägg, lite salt och peppar, persilja, ärtor och riven ost.

Häll blandningen över sparrisarna och ställ in i ugnen i 30 minuter.

Servera med lite extra hackad persilja, svarta oliver och en klyfta citron.