Lägg ½ liter rensade färska nypon i 2½ dl kokande vatten.

Skär 1 kg äpplen med skal och kärnor i bitar.

Lägg dem ovanpå nyponen och koka tills äpplena är mjuka.

Passera och rör ner socker efter smak.

Gör man större sats, kan moset frysas eller förvaras i kylen kortare tid.

Köksalmanack, 1981