Antal: 4 portioner

Ingredienser:

6 tomater

1 gul lök

2-3 vitlöksklyftor

½ dl olivolja

1 msk tomatpuré

1 dl vatten

½-1 tsk salt

2 krm malen svartpeppar

Gör så här:

Skär tomaterna i bitar, skär bort det hårda kvistfästet.

Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs löken och vitlöken i oljan, tillsätt tomatpuré och tomaterna.

Häll på vattnet och låt koka upp.

Sjud såsen i 5-10 minuter.

Mixa såsen med mixerstav och smaka av med salt och peppar.

Smaksätt gärna tomatsåsen med färska örter, till exempel oregano eller basilika.

På vintern, när tomaterna inte är så söta, kan du tillsätta en gnutta socker som förhöjer smaken.

Använd såsen till exempelvis pizza och pasta.