Antal: 10-15 portioner

Ingredienser:
2 knippen grön sparris

Citroncreme:

Gör så här:

Koka sparrisen i lättsaltat vatten i två minuter.

Spola den hastigt under kallt vatten och låt rinna av.

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.

Linda skinkskivorna runt sparrisen.

Blanda ingredienserna till citroncremen och ringla lite av den över sparrisen.

Strö på pinjenötterna, riv över lite citronskal och servera resten av cremen till.