Antal: 8 portioner

Ingredienser:

5 plommontomater, tärnade

½-1 anchochili, skär bort skaftet och skär den i strimlor

½ dl flytande honung

½ dl mörk sirap

2½ msk rödvinsvinäger

1 dl vatten

2 msk worcestershiresås

3 msk kinesisk soja

Gör så här:

Tärna tomaterna och strimla chilin.

Blanda alla ingredienser i en rostfri kastrull och koka i ca 10 minuter.

Mixa med en mixerstav.

Om såsen är tunn kan du koka ihop den ett par minuter efter att du mixat den.

Låt såsen kallna.

BBQ-sås som passar bra till mörkt kött.