Antal: 4 portioner

Ingredienser:
Teriyakispett:

600 g entrecôte eller utskuren biff

1 dl matyoghurt

1 dl teriyakisås

2 pressade vitlöksklyftor

2 msk rostat sesamfrö

Grillspett

Nektarinpassion:

4 nektariner

2 salladslökar

1 röd chili

Pressad saft av 1 lime

2 msk olivolja

Flingsalt

Nymald peppar

1 avokador

2 msk koriander

Gör så här:

Teriyakispetten:

Skär köttet i avlånga bitar.

Blanda yoghurt, teriyakisås och vitlök.

Marinera köttet minst 4 timmar.

Om du använder grillspett av trä, lägg dem i blöt i kallt vatten så bränner de inte så lätt.

Trä upp köttet på spett.

Grilla spetten runtom.

Strö över sesamfrö.

Servera med nektarinpassion.

Nektarinpassion:
Skär nektarinerna i mindre bitar.

Strimla löken och finhacka chilin.

Blanda nektariner, lök, chili, lime och olja.

Smaka av med salt och peppar.

Gröp ur avokadoköttet.

Vänd ner avokado och koriander vid servering.