Mängd: Ca 6 dl

Ingredienser:
½ liter hallon (ca 250 g)

5 dl vit balsamvinäger

Gör så här:
Rensa hallon och blanda dem med vinägern i en väl rengjord burk med tättslutande lock.

Låt stå kallt va 1 månad.

Sila av bären genom saftduk eller kaffefilter.

Förvara vinägern i en flaska med kork.

Hallonvinäger ger en god och bärig smak till dressingar som bland annat kan serveras till kyckingsallad.

Den håller ca 6 månader.