Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 dl rucolasallad

1 dl persilja

100 g valnötter

1 dl olivolja

1 riven vitlöksklyfta

1 dl riven parmesan

Salt

Peppar

1 tsk pressad citron

Gör så här:

Mixa rucolasallad, persilja, valnötter, olivolja, riven vitlök och parmesanost till en jämn smet.

Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Serveras gärna till fisk.