Mängd: 5-6 dl

Ingredienser:

6 tomater

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

½ dl rödvinsvinäger

1 tsk worcestershiresås

1 dl råsocker

2 krm salt

2 msk chilisås eller ketchup

1 msk chipotlepasta

1 färsk chili, hackad

1 dl vatten

Gör så här:

Skär tomaterna i tärningar, skär bort det hårda kvistfästet.

Lägg tomaterna i en kastrull.

Skala och hacka löken och vitlöken.

Blanda ner alla ingredienser i kastrullen.

Koka upp och sjud i 10-15 minuter.

Ta av från värmen och mixa med en mixerstav.

Låt såsen kallna.

Här har vi en klassisk BBQ-sås! Om du vill kan du smaksätta såsen med soja eller några droppar liquid smoke om du föredrar en lite rökigare smak.