Ingredienser:
1 kg nypon
3-5 dl vatten
300-400 g (4-5 dl) socker
(1 krm natriumbensoat per kg färdigt mos.)
Gör så här:
Snoppa och skölj nyponen.
Koka nyponen med vatten under lock på svag värme ca 1 timme, eller tills de är mjuka.
Passera nyponen i matberedningsmaskin eller passervagga.
Koka ev. upp skal och kärnor på nytt med 1-2 dl vatten per kilo och passsera igen.
Blanda moset med socker och koka ca 10 minuter.
(Tillsätt natriumbensoat utrört i lite mos.)
Ös upp på varma burkar.
Paraffinera och bind över.