Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600-800 g lax med skinn, skuren i 4 bitar
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
lite sweet chilisås
1 lime, i klyftor
1 knippe färsk koriander
1 röd chili, skivad eller finhackad
1 bit färsk ingefära, skalad och skivad
1 knippe färsk lök eller salladslök
1 knippe rädisor, klyftade

Gör så här:
Lägg laxbitarna på varsin bit aluminiumfolie.

Krydda med salt och peppar. Ringla över lite sweet chilisås och pressa över saften från limeklyftor (klyftorna kan sedan gott åka med i paketen också).

Fördela koriander, chili och ingefära över fisken.

Lägg lök och rädisorna vid sidan om.

Förslut paketen så att folien täcker fisken.