Foodish

Pulled chicken

Av Maria - 2023-01-25 06:15

Antal: 8-10 portioner

Ugn: 175 grader, ca 2 timmar

Ingredienser:
2 kg kycklingdelar med ben, lår eller klubbor

3 vitlöksklyftor, finhackade

1 msk salt
1 msk rökt paprikapulver
1 msk spiskummin
½ msk chilipulver
½ msk koriander
1 tsk svartpeppar

½-1 krm cayennepeppar

2 dl coca cola

2 dl chilisås alt. BBQ-sås

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.

Blanda ihop alla torra kryddor samt den hackade vitlöken och gnid in kycklingen med blandningen.

Lyft på skinnet så du kan få in kryddorna under det, men låt det sitta kvar.

Lägg kycklingen i en stor ugnsform eller långpanna.

Blanda ihop Coca Cola och chilisås och häll runt kycklingen.

Täck formen/plåten med aluminiumfolie och ställ in i ugnen i cirka två timmar, tills köttet lossnar lätt från benen.

Ta bort skinnet från kycklingen och dra loss köttet från benen.

Blanda köttstrimlorna med lite av skyn i från formen/pannan.

Servera som alternativ till köttfärs på er tacomiddag eller tillsammans med sallad eller coleslaw i bröd.

Dela