Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 citron

1 dl matlagningsyoghurt

Salt

Svartpeppar

1 kruka mynta

100 g rucola

4 plommontomater

½ röd chili

1 rödlök

4 tortillabröd

400 g halloumi

Gör så här:

Riv skalet från citronen.

Rör ner yoghurten.

Pressa ner lite av citronsaften.

Salta och peppra.

Hacka myntan, skär rucolan och tomaterna i mindre bitar.

Finhacka chilin och rödlöken.

Lägg ut bröden på plastfolie.

Fördela myntan, rucola, tomat, chili och lök på bröden.

Skiva halloumin och fräs hastigt på hög värme tills den blir gyllenbrun.

Fördela i bröden.

Toppa med yoghurtkrämen.

Vik ihop wrappen.

Linda in i plastfolie eller hushållspapper.