Antal: ca 2 dl

Ingredienser:
1 kruka basilika

50 g pinjenötter

2 vitlöksklyftor

1 dl olivolja

2 dl riven parmesanost

2 krm salt

½ krm nymald svartpeppar

Gör så här:

Repa bladen från basilikan.

Mixa dem tillsammans med nötter och skalad vitlök tills allt är finfördelat.

Tillsätt oljan lite i taget.

Rör i parmesan och krydda med salt och peppar.

Klassisk italiensk sås som passar bra till alla grönsaker och till pasta.

Pinjenötterna kan bytas ut mot skållad och skalad sötmandel om du vill ha en mer vardagsaktig pesto.