Antal: ca 8 bitar

Ugn: 175 grader, ca 35 minuter

Ingredienser:

2 stora ägg

1 3/4 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

200 g riven mandelmassa

200 g urkärnade körsbär eller bigarråer (ca 3 dl)

75 g smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en springform.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda vetemjöl, bakpulver och mandelmassa.

Rör ner blandningen i äggsmeten och häll i formen.

Strö över körsbären.

Hyvla över smöret med osthyvel.

Grädda ca 35 minuter långt ner i ugnen.

Garnera med några körsbär och servera med vispad grädde spetsad med punsch.

Köksalmanack, 2011