Antal: 4 portioner

Ingredienser:
3 dl couscous
3 dl vatten
1/2 grönsaksbuljongtärning
6 späda morötter
2 tomater
1/3 gurka
1 rödlök
100 g machesallad
250 g halloumi

Gör så här:
Koka upp vatten och buljongen i en kastrull.

Häll i couscousen låt den svälla enligt anvisningarna på paketen.

Låt svalna.

Skala och skär morötterna i mindre bitar.

Koka i lättsaltat vatten i ca 5 minuter.

Skiva rödlöken och skär tomater och gurka i mindre bitar.

Skölj salladen.

Blanda alla ingredienser till salladen i en skål.

Stek osten i en het grillpanna några minuter på varje sida.

Servera osten till salladen.

Ät och njut!