Antal: 4-6 portioner

Ingredienser:
1 dl hallon + hallon till garnering
2-3 msk florsocker
100 g mörk choklad (60-70% kakaohalt)
2 dl vispgrädde
2 äggulor

Gör så här:

Mosa hallonen(spara några till garnering) och blanda med florsockret.

Bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad eller i mikron.

Vispa grädden hårt och rör i hallonen.

Rör i en äggula i taget i chokladen.

Rör ner hallongrädden, lite i taget.

Klicka u moussen i 4-6 koppar eller glas.

Låt moussen stå i någon timme i kylen till serveringen.

Garnera med hallon.