Ingredienser:

2 ägg
1 dl strösocker
2 1/2 dl fet mjölk
2 dl grädde
1 vaniljstång

Gör så här:

Vispa ihop ägg och socker och blanda ner mjölken.

Skär vaniljstången på längden, skrapa ur kärnorna och blanda i både stång och kärnor.

Låt blandningen sjuda försiktigt under omrörning tills den blir tjock.

Ta upp vaniljstången. När smeten har svalnat – blanda i grädden.

Kör i glassmaskin eller häll på burk och ställ i frysen.

Skaka om burken, eller rör om i den, lite då och då tills glassen fryst färdigt.

Ta fram en stund innan servering så att den mjuknar.